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姓名：黃瑞彩
職稱：助理教授級專業技術教師兼主任
學歷：世新大學觀光學系碩士
教授科目：1.餐飲服務技術 (二)2.飲料調製(二) 3.旅館實務作業4.門市服務(二)
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持有證照：1.門市服務乙、丙級技術士證 2.調酒丙級技術士證 3餐旅服務丙級技術士證 4中餐丙級技術士證 5烘焙-麵包丙級技術士證 6.會計事務丙級技術士證 7.電腦軟體應用丙級技術士證 8.就業服務人員證照 9.客家語言能力中、初級認證10.中式麵食加工酥油皮、糕漿皮類丙級技術士證
技能檢定監評委員、餐旅服務職類、飲料調製職類、調酒職類11.顧客服務管理師12.服務稽核管理師13.1919盃全國咖啡競賽評審 14.觀光餐旅數位行銷管理師(甲級) 15.觀光餐旅經營管理管理師(甲級) 16.觀光餐旅行銷管理管理師(甲級) 17.觀光餐旅服務管理管理師(甲級) 18.技術士技能檢定學科測試監場人員 19.英國City & Guilds 國際咖啡師 20.CES葡萄酒初階侍酒師-乙級證照 21.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照 22. IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照 23.精品咖啡師-乙級證照
監評委員：餐旅服務職類、飲料調製職類技能檢定監評委員、技術士技能檢定學科測試監場人員、西餐服務人員能力測驗監評人員證書
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姓名：陳品澤
職稱：講師
學歷：萬能科技大學經管所
教授科目：1.西餐烹飪(二) 2.餐飲能力檢定輔導-西餐 3.中餐烹飪(二)
電子郵件：pgchen64@ Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
持有證照： 1.中餐丙級技術士證 2.調酒丙級技術士證3.西餐丙級技術士證 4.門市服務乙級技術士證 5.觀光餐旅顧客管理管理師 6.觀光餐旅消費者行為管理師 7.觀光餐旅人力資源管理師 8.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照 9.IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照10.CES葡萄酒初階侍酒師-乙級證照 11.精品咖啡師-乙級證照
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姓名：彭成港
職稱：講師
學歷：弘光科技大學食品科技碩士
教授科目：1.基本廚藝技巧2.烘焙實務 3.宴會點心製作
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持有證照： 1.烘焙-麵包、西點蛋糕乙級技術士證 2.中式麵食加工酥油、皮糕漿皮類乙、丙級證照3.HACCP實務基礎專業結業證書 4.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照 5.IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照 6.客家語言能力中、初級認證 7.CES葡萄酒初階侍酒師-乙級證照 8.精品咖啡師-乙級證照
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姓名：沈宜學
職稱：講師兼學務處副主任
學歷：美國紐澤西州費萊迪克生大學企業管理研究所碩士
教授科目：1.餐飲連鎖經營 2.服務業管理(一) 3.餐旅人力資源管理4.消費者行為
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持有證照：1.觀光餐旅數位行銷管理師(甲級) 2.觀光餐旅經營管理管理師(甲級) 3.觀光餐旅行銷管理管理師(甲級) 4.觀光餐旅服務管理管理師(甲級) 5.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照 6.IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照7.CES葡萄酒初階侍酒師-乙級證照 8.精品咖啡師-乙級證照
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姓名：楊慧蘭
職稱：助理教授兼會計室主任
學歷：雲林科技大學會計系管理博士
教授科目：1. 餐旅資訊系統(一) 2. 餐旅會計(一) 3.經濟學 4.餐飲成本控制
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持有證照：1.會計事務乙級技術士證 2.電腦軟體應用乙級技術士證 3.顧客服務管理師4.服務稽核管理師5.TQC多媒體設計FLASH8證書6.英國City & Guilds 國際咖啡師(International Award in Barista Skills) 7.IBSE 國際商業社交禮儀-乙級證照 8.IBRE 國際商業接待禮儀-乙級證照 9.CES葡萄酒初階侍酒師-乙級證照 10.精品咖啡師-乙級證照
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姓名：陳瑞珠
職稱：講師
學歷：國立海洋大學食品科學研究所碩士、廣州中醫藥大學臨床醫學博士
教授科目：1.餐旅產業行銷管理 2.國際禮儀 3.藥膳養生學 4.餐旅衛生與安全 5.餐旅概論(二)
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持有證照： 1.助產士證 2.護士證 3.護理師證 4.中餐丙級技術士證5.國際禮儀接待員乙級證 6.鬆筋養生保健師乙級證 7.CPA芳香療法應用師乙級證 8.CES葡萄酒初階侍酒師乙級證 9.CDTL國內旅遊領團人員乙級證 10.馬來西亞傳統中醫師 11.精品咖啡師-乙級證照
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姓名：邱紹聖
職稱：助理教授
學歷：中國文化大學中山學術研究所法學博士
教授科目：1.餐旅日語(一) 2.公民與社會 3.職場倫理
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持有證照：
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姓名：陳雅玲
職稱：講師
學歷：美國佛羅里達州立大學課程設計碩士
教授科目：1.英文 2.餐旅英文會話(一)
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持有證照：1. 外語領隊人員執業證 2. 英語導遊人員執業證 3. 經濟部國際貿易局--會議展覽專業人員初階認證 4. 觀光餐旅專業英文管理師 5. 觀光餐旅客戶關係管理師 6. 觀光餐旅人力資源管理師7. 觀光餐旅消費者行為管理師
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姓名：郭孟光
職稱：助理教授
學歷：清華大學數學研究所博士
教授科目：五專數學
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持有證照：
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姓名：陳英傑
職稱：助理教授兼圖資中心主任
學歷：中國文化大學企業管理博士
教授科目：1.櫥窗設計欣賞 2.餐旅產業行銷管理 3.機構行銷
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持有證照：1.外語領隊人員2. CES葡萄酒初階乙級證照3.電腦軟體應用丙級4.YMCA健康體適能教練5.肌內效貼紮C級 |
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姓名:管芳苡
學歷:國立台灣海洋大學河海工程研究所碩士
教授科目:物理、化學
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持有證照:
1.甲種勞工安全衛生業務主管 2.乙級鬆筋養生保健師 3.教育部環境教育推廣人員 4.台灣環境資訊協會海洋教育種子教師 5.精品咖啡師-乙級證照
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