教學設備
專業教室介紹
| 實習實驗場所 | 地點 |
| 烘焙教室 | 行政大樓8樓 |
| 調酒教室 | 行政大樓8樓 |
| 中式實習教室 | 行政大樓8樓 |
| 中西餐示範教學教室 | 行政大樓8樓 |
| 西式實習教室 | 行政大樓8樓 |
| 實習餐聽 | 行政大樓8樓 |
| 餐廳教室 | 幼職大樓5樓 |
| 客房教室 | 幼職大樓5樓 |
| 實習旅館 | 幼職大樓5樓 |
| POS專業教室 | 幼職大樓5樓 |
| 清潔作業專業教室 |
幼職大樓5樓 |
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中式實習教室 ※容納60人 ※使用面積186平方公尺 ※行政院勞委會核准：國家級中餐乙、丙級技術士技能檢定合格考場 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：水槽、冰箱、電鍋、工作檯、配菜場地、抽油煙機、瓦斯爐、油脂截流設備、刀具組、蒸鍋、調理器具組、平底鍋、冷氣空調設備、地震瓦斯偵測警報斷路系統 |
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※西式實習教室 ※容納60人 ※使用面積100平方公尺 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：四口西餐爐/下烤箱、抽油機具 工作料理台、雙立式四門冷藏冰箱、明爐烤箱鍋、調理工作櫥、煮鍋、明火烤箱高架 煎板爐、油炸機、廚藝餐組、製冰機、RO活水機、冷氣空調設備、地震瓦斯偵測警報斷路系統、油脂截流設備 |
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※中西餐教學示範教室 ※容納54人 ※使用面積110平方公尺 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：四口西餐爐、下烤箱、抽油機具、工作料理台、明爐烤箱鍋、調理工作櫥、無線雙頻麥克風、電視機、多媒體光碟機、擴音主機、喇叭、投影機、布幕、冷氣工程、資訊講桌 |
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※調酒教室 ※容納60人 ※使用面積188平方公尺 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：咖啡機、磨豆機、果汁機、長條桌、飲水機、咖啡煮器、活動式白板、無線擴音設備、冷氣機、飲料調製器皿、資訊講桌 |
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※烘焙教室 ※容納60人 ※使用面積184平方公尺 ※行政院勞委會核准：國家級烘焙乙、丙級技術士技能檢定合格考場 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：冷氣空調系統、瓦斯遮斷開關及警報系統、發酵櫃、單口爐瓦斯爐、冷凍、冷藏冰箱、急速冷凍櫃、雙層電烤箱、檢定考場器皿一批、活動式白板、烤盤架車、攪拌機、丹麥壓麵機、吐司整型機、油脂截流設備、麵食工作台、四層物品存放架 |
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實習餐廳 ※容納50人 ※使用面積92平方公尺 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：吧台、酒櫃、玻璃鏡、東元窗型冷氣、實木折腳四方桌、咖啡色香榭餐椅、咖啡機 |
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※視聽教室 ※容納50人 ※使用面積92平方公尺 ※設備地點：行政大樓8樓 ※主要設備：東元窗型冷氣、電腦銀幕、投影機、電視機、多媒體光碟機、氣壓式投影機銀幕 |
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※餐廳教室 ※容納50人 ※使用面積183平方公尺 ※設備地點：幼職大樓5樓 ※主要設備：餐旅布巾、瓷器、刀叉、餐桌、餐椅、資訊講桌 |
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※客房教室 ※容納50人 ※使用面積366平方公尺 ※設備地點：幼職大樓5樓 ※主要設備：客房布巾、單人床、雙人床、活動單人床、房務車、除濕機、資訊講桌 |
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※實習旅館 ※容納50人 ※使用面積183平方公尺 ※設備地點：幼職大樓5樓 ※主要設備：2間客房設施-客房布巾、單人床、雙人床 |
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※POS專業教室 ※容納50人 ※使用面積183平方公尺 ※設備地點：幼職大樓5樓 ※主要設備：POS機、個人電腦 |
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※清潔作業專業教室 ※容納50人 ※使用面積183平方公尺 ※設備地點：幼職大樓5樓 ※主要設備：玻璃座 |